المقادير
٢ حبة شمندر كبيرة
كوب حبوب الكينوا
كوبين أوراق الجرجير المقطعة
كوب بقدونس مفروم
نصف كوب حبوب الرمان
نصف فنجان قهوة دبس رمان
٤ ملاعق زيت زيتون
نصف فنجان قهوة عصير ليمون
ملح حسب الذوق
نعناع
طريقة التحضير
نسلق الشمندر ومن ثم نقشره ونقطعه مكعبات ونضعه في وعاء جانباً .
وفي ماء السلق نفسها نسلق حبوب الكينوا حتى تتشرب الفوائد وتكسب اللون الأحمر .
وبعد أن تنضج نصفيها ونضعها في وعاء فوق الشمندر ونضيف أوراق الجرجير والبقدونس المفروم وحبوب الرمان .
في زبدية نخلط دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون وملح ونعناع نحركهم جيداً .
نصب مزيج التتبيلة فوق الخضار والكينوا ونخلطهم معاً ثم نفرغهم في طبق التقديم .
تقدم كنوع من المقبلات أو كوجبة للأشخاص الذين يتبعون حمية معينة وصحة وهنا .