طريقة عمل البيتزا بالمقلاة

 المقادير

3 كوب دقيق

8 أوقية عجينة بيتزا جاهزة بدرجة حرارة الغرفة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ½ كوب لحم ديك رومي أو دجاج مقطع

¼ كوب صلصة التوت البري

1 كوب بطاطا مهروسة

ملح وفلفل أسود

2 كوب برش موزاريلا وشيدر وفونتينا

1 كوب خضار مسلوقة (فاصوليا خضراء، براعم الفاصوليا، جزر، قرع، فطر)

½ كوب بصل أحمر مقطع شرائح

رشة فلفل أحمر حار

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 500 فهرنهايت . نمد العجين بشكل دائري على سطح تم رشه بالدقيق .

نحمي 2 ملعقة كبيرة زيت في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم ننقل العجين بهدوء للمقلاة . ندهن وجه العجين بـ 1 ملعقة كبيرة زيت .

نحرك المقلاة من حين لآخر حتى تصبح العجينة من الأسفل ذهبية ومقرمشة وذلك لحوالي 3-4 دقائق .

في هذه الأثناء نخلط في وعاء متوسط لحم الديك الرومي و ¼ كوب من صلصة التوت البري ونحرك جيداً .

نبعد المقلاة من النار ونقلب العجين ثم نمدد البطاطا المهروسة فوقه مع ترك فراغات عند الحواف ونرش ملح وفلفل ثم نضع 1 كوب جبنة ثم مزيج لحم الديك الرومي والخضار والبصل وفلفل حار .

نخبز البيتزا في الفرن حتى يصبح العجين ذهبياً وتذوب الجبنة أي لحوالي 6-8 دقائق .

نقطع البيتزا ونقدمها ساخنة مع صلصة التوت البري .