المقاديرـ دقيقـ 500غ من عجين البيتزا الجاهز، مذاب اذا كان مجمداًـ 1 حبة بطاطا حلوة. متوسطة 225غ، مقشرة ومشرحة بشكل رقيقـ 1 بصلة حمراء صغيرة، مشرحة بشكل رقيقـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتونـ 1 ملعقة صغيرة من اكليل الجبل، مفروم طازجـ ملح خشن وفلفلـ 100غ من السبانخ، مشرحة بشكل رفيعـ 150غ من جبنة بروفولون، 6 - 7 شرائحـ سلطة خضار، للتقديمطريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة 233 C، رشي صينية الفرن يالطحين أو افرشيها بورق الزبدة.
شكلي من العجين دائرى أوبيضوي او مستطيل 40 سم وضعيه في الصينية المجهزة.
في وعاء كبير، حركي البطاطا، البصل، الزيت، إكليل الجبل، ربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. أضيفي السبانخ والجبنة وحركيهم ليختلطوا.انثري مزيج الجبنة والخضار على الوجه، واخبزي البيتزا حتى تصبح البطاطا طرية ويتحول لون العجين الى الذهبي البني لنحو 15 دقيقة. قدميها مع السلطة عند الرغبة وتمتعي بوجبة شهية.