طريقة عمل الموزة البتلو بالخضروات للعيد

 

المقادير

1 كيلو موزة بتلو

3 ثمرة جزر مقطعة

3 ثمرة بطاطس مقطعة

3 ثمرة بصل مقطعة

3 فص ثوم مقطع

2 ثمرة فلفل رومي أو حار

ملح

فلفل اسود مطحون

بهارات

سماق

حبهان

روزماري

ورق لورى

صلصة طماطم

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت يسخن.
2. ضعي البصل و الثوم و الفلفل في الزيت و قلبي حتى يذبل.
3. اضيفي الجزر و البطاطس على مزيج البصل و قلبي ثم ضعي التوابل و عصير الطماطم و قلبي ثم اتركيها حتى تتسبك.
4. شوحي الموزة في الزبدة حتى تنضج ثم ضعيها على مزيج البصل و الفلفل و الطماطم و قلبيها برفق ثم اتركيها حتى تنضج.
5. قدمي  الموزة البتلو بالخضروات مع الأرز او الفتة.