طريقة عمل البفتيك الحار

المقادير

1/2 كيلو شرائح بفتيك

1 ثمرة بصل مبشورة

ملح

فلفل أسود مطحون

بهارات

شطة

بقسماط مطحون

دقيق

2 بيضة

خطوات التحضير

1. استخدمي المطرقة الخشبية ثم دقي بها البفتيك حتى يصبح رقيق.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي البصل و الملح و الفلفل و الشطة و البهارات و قلبي جيدا ثم تبلي البفتيك بها و اتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يتشرب من التتبيلة.
3. سخني زيت غزير في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. ضعي البفتيك في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المطحون و اضغطي عليه برفق ثم ضعيه في الفريزر حتى يتماسك.
5. ضعي البفتيك في الزيت الساخن ليتحمر ثم ضعيه على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت تماما.
6. قدمي البفتيك الحار مع المكرونة بالوايت صوص