طريقة عمل صينية مكعبات اللحم بالبطاطس

 

المقادير

1/2 كيلو لحم مكعبات صغيرة

1/2 كيلو بطاطس مكعبات

4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت

3 حبات فلفل الوان مقطع شرائح

رشة ملح

رشة فلفل اسود مطحون

رشة شطة (على حسب الرغبة)

رشة بهارات

رشة كركم

1 كوب ماء

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء نضع فيه  2 ملعقة زيت ،ونتركه على النار حتى يستخن الزيت
2. نضع مكعبات البطاطس ونقلبها في الزيت ،حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبي ،ثم نرفعها إلى طبق جانبي
3. في نفس الوعاء نضيف  2 ملعقة زيت ،ونتركه على النار حتى يستخن الزيت
4. نضع مكعبات اللحم ونضيف الكركم ونقلب لثواني ،ثم نضيف الماء تدريجيًا ونقلب حتى حتى تنضج ويتغير لونها
5. نتبل برش الملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة ،ثم نضيف شرائح الفلفل الألوان ونستمر في التقليب
6. نحضير صينية التحضير ،نضع فيها مكعبات البطاطس ثم نضيع محتويات وعاء خليط اللحم والبصل ،ونضيف القليل من الماء على حسب الحاجة ،ونقلب برفق
7. نضع صينية مكعبات اللحم بالبطاطس في الفرن حتى يتحمر الوجه
8. نضع مكعبات اللحم بالبطاطس في أطباق التقديم ثم نقدمه مع الأرز والسلطة