كفتة الدجاج الكرسبى(الناجتس)

 

المقادير

كيلو فراخ بانيه

بصل باودر

ليمونة كبيرة

ملح

فلفل

3 كوب حليب

ملح

فلفل

ليمون

كوب و نصف دقيق

ربع كوب نشا

3 ملاعق باكينج باودر

ملعقة كبيرة كركم

ملح

فلفل

ملعقة كبيرة ثوم باودر

ملعقة بابريكا

بصلة مقطعة قطع

خل

كورن فلكس مطحون

خطوات التحضير

يقطع الفراخ قطع و يتبل بالبصل و الليمون و الملح والفلفل لمدة ليلة.
ثم ينزع الفراخ بدون البصل و يفرم فى الكبة مع الليمون و الفلفل و البصل الباودر و الملح.
ثم يفرد على كيس بلاستيك و يقطع بالقطاعة و يترك فى الفريزر لمده ٢٠ ساعة حتى يتماسك.
ثم نضع اللبن فى بولة و نضع الدقيق و النشا و الملح و الفلفل و البابريكا و ثوم باودر و كركم و ملح و فلفل و الباكينج باودر فى بولة اخرى.
ناتى ببولة بها مياه مثلجة .
نحضر قطع الفراخ المتبلة و نضعها فى اللبن لمدة نصف ساعة 
ثم نحضر قطعة من الفراخ و نضعها فى المياه المثلجة 
ثم نضعها فى الدقيق ثم نضعها فى المياه المثلجة 
ثم فى الكورن فليكس و تسوى فورا
تفريز الفراخ

يجب وضع الفراح بعد تشكيلها ٢٠ ساعة فى الفريزر حتى يقدر تتبيلها.