طريقة عمل دجاجة محمرة

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

1/2 كوب كبير دقيق

1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) بابريكا

1 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح

1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون

1 دجاجة مسلوقة، مقسمة 4 قطع

في بولة كبيرة الحجم يخلط الدقيق و البابريكا و الملح و الفلفل جيدا.
توضع الدجاجة في مزيج الدقيق و التوابل و تقلب برفق حتى تغطى بالكامل.
في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.
توضع قطع الدجاج في الزيت الساخن بحيث يصبح الجلد لأسفل و تترك حتى تتحمر ثم تقلب على الوجه الآخر لتتحمر .